gezi notları
Çarşamba
Provence ...
… önce uyarılar :
Restoranlar, yemek servisi saatleri konusunda son derece tutucular. Mutfaklar, öğle yemeği servisini neredeyse saat 14.00de , akşam yemeği servisini ise 21.00 (bilemediniz 21.30da) bitiriyorlar. Kapısında, saat 15.00e dek açık ibaresini görüp “yaşasın, yemek yiyebileceğiz” diye saat 14.30da adım atmaya çalıştığınız bir mekanda , “restoran 15.00e dek açık, ama aşçı saat 14.00de gidiyor” cevabı ile karşılaşabiliyorsunuz .
Lyon’dan Avignon’a karayolu (otoban) ile varmak yaklaşık 2 saat sürmekte. Ancak, Avignon çevresindeki daha küçük yerleşimler arasında seyretmek, çok daha fazla vakit almakta . O nedenle , baz olarak sadece bir konaklama merkezinin seçilmesi ve çevre yerleşim birimlerine günlük ziyaretler yapılması “highly” tavsiye edilir . Yoksa, zamanın büyük bölümü arabada ziyan olmakta.
Lavanta tarlalarının keyfini çıkartabilmek için Haziran’ın son demlerinin tercih edilmesi gerekmekte .
Mönüler hemen hemen her yerde sadece Fransızca. Mutlaka bir bilenle gitmek lazım.
Ve bir Provence deneyiminden notlar …
Lyon
Bir Perşembe , saat 13.00 gibi uçağın tekerlekleri Lyon Havalimanı’na değer. Havalimanından çıkmak sıkı bir yarım saat , araba kiralama ofislerine varmak neredeyse ayrıca bir yarım saat ( zira, havaalanının kapısından ring sefer yapan servis otobüsüne binmek gerek önce) , arabayı teslim alıp şehre varmak da üstüne bir saat daha sürünce …
… günlerdir hayali kurulan midyeci Bleu de Toi (51, Rue Merciere. tel 04 78372465, ~25 €/pax) çoktan öğle yemeği servisini bitirmiş olur. Rue Merciere'deki diğer restoranlarda da keza durum farksız . Kala kala , Bleu de Toi'nın tam karşısındaki Le Bouchon aux Vins kalır (62, Rue Merciere. tel 04 78384740, ~30 €/pax). Garson küstah, balık çorbası enfes, biftek yanmış , (garsonun şaşkın bakışlarına rağmen, yemekten önce istenilen) peynir tabağı ve eşliğindeki rose şarap neyse ki lezziz.
Lyon sokakları ve de mağazaları çok kısa tavaf edilir; ve hemen yollara düşülür . (Aslında şehir, Aralık ayındaki Fete des Lumieres kutlamaları zamanı da pek keyifli olur; meraklısına duyurulur.)
Avignon
Hotel Cloitre Saint Louis'e yerleşilir (20, Rue du Portail Boquier. tel 04 90275555, www.cloitre-saint-louis.com , ~120€/double) . Bina ve avlusu görkemli , otelin konumu merkezi , renove odalar zevksiz , odanın orta yerindeki açık banyo pek bir anlamsız . Uzun süreli kalışlar için , daha keyifli bir otel bulmak gerek! (Mesela, Hotel d’Europe, Place Crillon 14, tel. 04 90147676, www.heurope.com)
Akşam yemeği için La Compagnie des Comptoirs pek ala (83, Rue Joseph Vernet. tel 04 90859904, www.lacompagniedescomptoirs.com, ~ 55€/pax). Salatanın basit sosu bile muhteşem , hele ki armut tatlısı ile final mutlaka !
Avignon’da
* Palais des Papes gezilir …
* Avignon Köprüsü’nde ihtişam aranır (ama bulunamaz)…
* şehrin daracık sokaklarında huzur içinde yürünür…
* gurme-shop’larından alışverişler yapılır (sipariş akasya balı bulunur , lavantalısı ne yazık ki yoktur) …
* vakit varsa, Crillon meydanına serpilmiş (beyaz keten örtülü) masalarda keyif yapılır …
St. Remy de Provence
Provence’ın mutlakalarından… 500 küsür sene önce Nostradamus’un arşınladığı daracık sokaklarda , anlatılması zor bir tılsım gizli gibi . Panjurların uçuk lavanta rengi , bu beldede nedense daha bir albenili. Provencal gelenek, günlük yaşama sanki daha bir hakim . Otoyolu şehre bağlayan yol bile başlı başına bir görsel şölen . Yolun her iki yanına dizilmiş ağaçların ardında gizli her avlu ise , bir o kadar davetkar . “Bir daha gitmek nasip olsa, kesinlikle bu beldede konaklamak var niyette” dedirtecek kadar üstelik …
Öğle yemeği vakti… Le Bistrot des Alpilles (15 Boulevard Mirabeau, Tel 04 90920917, € 35/pax , www.lebistrotdesalpilles.com ). Servis , bu memlekette alışılmadık kadar güler yüzlü - tavsiye rose şarap harika – yemekler lezziz (ahh , bir de yan masaya nasip olan kuşkunmazlı ve safranlı balık bitmeseymiş ; steak tartar yapan aşcı da bu kadar erken evine gitmeseymiş) .
Arles
1988’de Arles’a yerleşmiş olduğu bilinen Van Gogh’un , Gauguin ile girdiği bir tartışma sonucu geçirdiği bunalımla , kendi kulağını kestiği söylenir. Gerçek şu ki , yağmurlu ve kasvetli bir havada , bu şehir adama Gauguin olmadan da çok kolay kulak kestirir…
Kısadan hisse, Arles’a gökyüzü mavi ve gün ışığı parlak iken gidilir.
Konaklama (gerekirse) : Hotel Particulier (4, Rue de la Monnaie, tel 04 90525140, www.hotel-particulier.com) .
ve köşe bucak Provence ...
La Bastide de Moustiers
Verdon bölgesindeki bu "once in a lifetime" gurme tecrübesine erişmek için önce biraz çile çekeceksiniz pek tabii ki :
"Kırmızı Halı Kahramanı" gelecek mi, gelmeyecek mi? Karşılıklı bir dilemma yaşayacaksınız önce .
Sonrasında , ya Nice ya da Lyon'a uçacaksınız.
Çevre yerleşimlerde keyifli öğle yemeklerini kaçırma pahasına , seyahatinizin en az 2 saatinde araba kullanacaksınız ve Moustiers'e akşam yemeğine çok az kala varacaksınız. (En geç 20.30'da masada olmanız şart, unutmayacaksınız !)
Herşeye rağmen , yine de çok mutlu ayrılacaksınız La Bastide de Moustiers'den...
Mutfağına bir bakış attığınızda ve genç chef'lerin, işlerine gösterdikleri özene tanık olduğunuzda...
Basit bir "wafle" ya da muhteşem bir kahvaltıdan inanılmaz keyif aldığınızda...
Sabahın erken saatlerinde odanızın (tercihen La Blanche) penceresinde, ya da sabah yürüyüşünüzün ilk adımında
Detaylar : http://www.bastide-moustiers.com/englishIndex.cfm?action=accueil
Foto : Güliz Özbek ve ...
